烹饪中如何巧用酒 1：在做肉类、鱼类食品时，先加入一些黄酒、盐腌一会儿，
然后加入其他调料进行烹制，可使烹饪好的菜肴清香四溢。2：在面粉中加些啤酒，蒸出来的馒头松软可口，烤制出来的面饼既香又脆。3：炒鸡蛋时加入一点米酒，可以使炒出来的鸡蛋色泽金黄，更加鲜嫩。

衣物长寿法 ★真丝类衣物不要使用樟脑丸、香水这些化学制品，否则丝质会变脆，尤其是白色丝绸，还会留下黄色印记。因此保存真丝衣物的时候，可以使用防虫剂，但一定不要让杀虫剂直接接触真丝衣物。
　　
★由于衣物的质地、制作工艺不同，所以洗衣前最好先阅读该衣物的洗涤说明，比如干洗、手洗、低温熨烫等，假如你使用了具有漂
染功效的洗涤剂在真丝衣物上，那么，这件衣服肯定会“惨不忍睹”。
　　
★有些衣物因为原料娇贵，所以必须干洗，如羊绒衫、大衣、围巾、西服。而且应该送到干洗设备先进、信誉好的干洗店，以保证清
洗效果。
　　
★在保养靴子时一定要注意以下问题：　　
1.购买到新靴子后不应该立即穿着，应薄薄地打一层鞋油，放置1天后再穿。
　　
2.靴子每周都要保养一次，如果你觉得自己打油太费劲，不妨试试商场中的皮鞋美容中心。
　　
3.白色的靴子打理起来比较费劲，如果脏了就特别明显，这时候橡皮就发挥作用了，它可以像去除铅笔字一样将污渍清除得一干二净。
　　
4.不要连续3天以上穿着同一双靴子，因为穿着一天后的靴子需要呼吸、休息，才能有更长的寿命。
　　
5.收纳靴子前要把靴子清理干净，最好放在通风的地方晾晒1-2天，这样就不容易成为细菌、螨虫的温床了。给靴子打好鞋油后，别忘了用纸团塞在靴子里，让靴子保持最佳的体态。

生活小窍门
   
★自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼。因为自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在阳光下晒一二天后，再用来养鱼。
   
★吃完饭后，餐桌上总免不了沾有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上，用干净的抹布来回擦几遍，油污即可除尽。
   
★白铁桶不能贮存酸性食品。白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料。 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中，人食后有中毒的危险。因此，使用镀锌容器时，切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。
   
★新染上的果汁，可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除，一次洗不净，再洗一次，洗净为止。 污染较重的，可用稀氨水。１份氨水冲２０份水，中和果汁中的有机酸，再用肥皂洗净。
   
★呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋，用手揉搓几次，再用清水洗净。
   

衣柜遭虫蛀　处理有妙法 　　到商店选购适量六六六乳剂、六六六可湿性粉剂、DDV及乐果等药物，按产品说明书的要求加入稀释，用刷子蘸上药液涂刷衣柜，也可用六六六粉糊等药堵塞虫洞，然后将衣柜紧闭，不久可将虫杀死，在施药过程中，注意防止中毒。　　如何使用和保养家具　　（1）家具应放在空气流通、比较干燥的地方，不要*近火源或潮湿的墙壁，避免太阳曝晒。　　（2）家具上的尘土，应用毛掸清除，尽量不要用水擦洗，必要时可用潮湿的细软布轻擦，千万不可用碱水、肥皂水、洗衣粉溶液擦洗，以免影响油漆亮度或造成油漆脱落。　　（3）柜类家具移动时要抬离地面，不要硬推硬拉，以免腿子松动或损坏。　　（4）沙发、软床类家具要放在干燥的地方，以防止内部弹簧生锈，影响弹力。    （5）桌面上不要放酸、碱类腐蚀物质，不要放开水、铝壶、热熨斗等。　　（6）椅子坐用时，应注意4条腿均匀受力。

如何去除食蟹后的腥味

　　(1) 食蟹后手上常留有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。


　　(2) 如果家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。

　　(3) 不小心使衣服沾上蟹黄的时候，可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方，轻轻揉擦。然后用清水冲洗，就可以洗掉。

如何去除瓶内油污

　　(1) 把淘米水倒入瓶内，淘米水约占总容积的一半。用手按住瓶口，用力晃动就可去掉油污。如果油垢较重，可以放入一把米，上下摇动，然后冲洗，就可以去掉油垢。


　　(2) 可以用热的碱水，按上述办法冲洗。

　　(3) 如果油垢一时不易冲掉，可用一根细长的铁丝，把头弯成勾状，卷上棉花或者布条，对准积垢的地方来回擦，可以除净。


　　(4) 用碎蛋壳和醋少许，倒入瓶中，用力将瓶摇动，也可去除油污。

如何去除刀上腥气

　　切过鱼、肉的刀，用生姜片擦一遍，就可以解除腥气。

瓶盖锈了怎么开

　　一般装酱油、醋的瓶盖，如果是铁制的，容易生锈。锈了或旋得太紧而开不开时，可在火上烘一下，再用布将瓶盖包紧，一旋就开。

淘米水有什么用途

　　(1) 淘米水中有不少淀粉、维生素、蛋白质等，可用来浇灌花木。做为花木的一种营养来源，既方便又实惠。


　　(2) 淘米水中沉淀的白色粘液多半是淀粉，因此，可将淘米水煮沸以后用来浆洗衣服。

　　(3) 铁制的炊具如菜刀等，切过蔬菜之后容易生锈，如果放在淘米水中，可避免生锈。

　　(4) 新油漆的家具，有一股油漆的臭味。用淘米水擦4～5遍，臭味就可去掉。

　　
（１）用淘米水洗浅色衣服易去污，而且颜色鲜亮。（２）沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。（３）用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。（４）用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。（５）将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。（６）把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。（７）用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。（８）用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。（９）常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。（１０）淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。（１１）用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。（１２）用淘米水擦拭新漆器，４～５次后，能除去臭味。

除冰箱异味九法 ①橘子皮除味取新鲜橘子５００克，吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。
   ３天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。②柠檬除味将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味。③茶叶除味把５０克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。１个月后，将茶叶取
   出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好④麦饭石除味取麦饭石５００克，筛去粉末微粒后装入纱布袋中，放置在电冰箱里，
   １０分钟后异味可除。⑤食醋除味将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。⑥小苏打除味取５００克小苏打（碳酸氢钠）分装在两个广口玻璃瓶内（打开瓶盖），
   放置在冰箱的上下层，异味能除。⑦黄酒除味用黄酒１碗，放在的上下层（防止流出），一般３天就可除净异味。⑧檀香皂除味在内放１块去掉包装纸的檀香皂，除异味的亦佳。但冰箱内的熟食必须
   放在加盖的容器中。⑨木炭除味把适量木炭碾碎，装在小布袋中，置冰箱内，除味效果甚佳。

啤酒的妙用 （１）用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。（２）啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。（３）和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。（４）将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。（５）制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。（６）将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。